Túrós püspökkenyér

Recept

25 dkg túró
25 dkg liszt
6 dkg olvasztott vaj
8 dkg cukor
2 tojás
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt gyümölcs
egy citrom reszelt héja
fél csomag sütőpor

A cukrot a tojásokkal habosra keverem, hozzáadom a mazsolát és a gyümölcsöt, a reszelt citromhéjat és a vajat. Belemorzsolom a túrót és összedolgozom az átszitált, sütőporral elkevert lisztet is. Lisztezett munkalapon kb. öt centi vastagra nyújtom a tésztát, gondolatban 1/3-ad-2/3 arányban elosztom és a szélesebb felénél a kétharmadnyi tésztára ráhajtom a maradék egyharmadot. Így kapom meg a hagyományos karácsonyi kalács formát, ami állítólag a pólyában fekvő kis Jézust szimbolizálja. Egy téglaformát sütőpapírral kibélelek, belefektetem a kalácsot, és 160 fokos előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöm. Rácsra téve kihűtöm, ezután kínálom. 
(Forrás: a zsuzsi főz)

Anyu pogácsa

Hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg vaj
2 tojás sárgája
10 dkg juhtúró
2-3 dkg élesztő
tejföl
só

szóráshoz
reszelt sajt
magvak


Legmagasabb fokon gyorsan megsül.

Frankfurti leves

• 30 dkg kelkáposzta
• 2 db közepes krumpli
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk ételízesítő
• 1 tk pirosarany
• 1 tk só
• 1 mk köménymag
• 1 mk őrölt bors
• 2 tk őrölt paprika
• 2 ek olaj
• 1 púpos ek liszt
• 2 pár virsli
• 2 dl tejföl

Elkészítés

1. A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk.
2. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk.
3. A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
4. A kelkáposztát a krumplival együtt 2,5 liter vízben feltesszük főni.
5. Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), valamint a sót, vegetát, pirosaranyat, köménymagot és a zúzott fokhagymát.
6. Miközben a leves fő, a virsliről lehúzzuk a héját és kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
7. Kb. 30 perc alatt megpuhul a káposzta és a krumpli.
8. Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot.
9. Kevés (kb. 1,5 dl) hideg vízzel felöntjük és berántjuk a levest.
10. Beletesszük a virslikarikákat, valamint a tejfölt és felforraljuk

• 
  
•