Adventi koszorú

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt (finom)
• 15 dkg akácméz
• 5 dkg cukor
• 4 dkg vaj
• 2 kk szódabikarbóna
• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 1 csipet só
• 80 ml tej 

Elkészítés:

1. vajt elmorzsoljuk a liszttel.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a fűszerkeveréket, a szódabikarbónát és a csipet sót.
3. Belecsurgatjuk a meglangyosított mézet. Eldoglozzuk.
4. A langyos tejet hozzáadagolva pedig kemény tésztát gyúrunk. (Annyi tejet adjunk hozzá, amennyi szükséges. A hozzávalók közt megadott mennyiség irányadó.)
5. A tésztát olyan hosszú hengerré sodorjuk, amekkora egy 26 cm-es kapcsos koszorúformában körbeér.
6. Kivajazzuk a sütőformát, beleigazítjuk a tésztát, ahol összeérnek a végek, szépen összenyomkodjuk.
7. Légkeverésen 150 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.
8. Tányérra tesszük a tésztakoszorút.
9. Mikor kihűlt, tetszés szerint díszítjük cukormázzal és a koszorú közepére helyezzük a gyertyákat.

 

Csokipudingos kocka

Hozzávalók:

• 1 tasak csokoládés pudingpor
• 5 dl tej
• 2 ek cukor
• 1 ek instant kakaópor
• 1 db tojás
• 10 g étcsokoládé
• 15 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 közepes db narancs

Elkészítés:

1. A pudingot a cukorral, kakaóporral és a tejjel a szokásos eljárással felfőzzük, és kihűtjük.
2. Amikor már nem meleg hozzákeverjük a sütőporos lisztet, a tojást, a narancs héját és levét, és végül a reszelt csokoládét.
3. 24x22-es margarinnal kikent és liszttel megszórt tepsiben, 170 fokon 40 percig sütjük.
4. Amikor kihűl szeleteljük, és porcukorral meghintjük. Egyszerű, gyors és finom sütemény.

• sütési hőfok: 170°C
• sütési mód: alul-felül sütés
• tepsi mérete: 24x22 cm
•  

(Forrás: nosalty)

Répatorta

Hozzávalók és elkészítés:

• a sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, majd egy tálban összekeverünk
• 2 bögre lisztet (lehet fele teljes kiőrlésű és/vagy tönköly),
• 1 bögre (nád)cukrot,
• 2 teáskanál őrölt fahéjat,
• 1 teáskanál sót (tényleg ennyit, elsőre én se akartam elhinni, de kell bele ennyi),
• 1/2 teáskanál sütőport és
• 1 teáskanál szódabikarbónát, majd miután simára kevertük, hozzáadunk
• 1 és 1/2 bögre olívaolajat, 
• 4 tojást (ezeket egyesével érdemes belekeverni), majd a legvégén, mikor már összeállt a tészta, hozzáadunk még
• 3 bögre reszelt vagy aprítóval felaprított) sárgarépát (ami lehet sütőtök is, mint írtam) és 
• 1 bögre darált (vagy aprítóval felaprított:) diót.

A végeredmény egy nagyon gazdag és kifejezetten sűrű tészta. A kész tésztát egy kivajazott vagy kiolajozott, majd kilisztezett kerek (24-26 centis) csatos tortaformában pedig 80 percen keresztül sütjük. Tényleg, ennyi idő kell neki. Tűpróbázhatunk közben, de 80 perc lesz a vége.

Ha menőzni akarunk, akkor miután megvártuk (tényleg megvártuk), hogy kihűljön a tortánk), akkor egy doboz Philadelphia sajtkrémet elkeverünk 2 evőkanál porcukorral és egy citrom levével, és ez lesz a máz a tortán, ha nem akarunk menőzni, vagy laktózmentesség a cél, akkor pedig csak sima cukormázat készítünk, és azzal vonjuk a tortát. Marcipánrépácskákkal díszíteni szintén a menőzés része.

(Forrás: livingkitchen)

Csokoládékenyér

Hozzávalók:

A tésztához

• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor (kristály)
• 4 db tojás
• 10 dkg étcsokoládé
• 5 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 2 csomag csokoládés pudingpor
• 2 ek tej
• 7.5 dkg mandula (őrölt)

A mázhoz

• 12.5 dkg porcukor
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 2.5 dkg vaj
• 1.5 evőkanál víz (forró)

elkészítés

1. A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyesével  hozzáadjuk a tojásokat.
2. A csokoládét lereszeljük és a tojásokhoz adjuk.
3. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a pudingport. Ezt is az előzőekhez adjuk.
4. Ha sűrű lenne egy kis tejjel lehet higítani, de nem szabad hogy túl lágy legyen.
5. Belekeverjük a darált mandulát vagy mogyorót.
6. Egy kivajazott, kilisztezett hosszúkás sütőformába tesszük.
7. Előmelegített sütőben  ( 180 fokon )  kb. 50 perc alatt megsütjük.
8. Ha megsült és kihűlt, akkor elkészítjük a mázat : a porcukrot összekeverjük a kakaóval. Hozzáadjuk a forró vizet. Megolvasztjuk a vajat és ezt is belekeverjük.
9. Ezzel kenjük meg a süteményt.
10. Mandulaforgácsokkal díszíthetjük.

(Forrás: nosalty)

Almás sütemény

Hozzávalók:

• 2 dl joghurt (natúr)
• 180 g barna cukor
• 3 db tojás
• 1 kk fahéj (őrölt)
• 120 g liszt (finom)
• 0.5 csomag sütőpor
• 1.5 dl napraforgó olaj
• 40 dkg alma
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál liszt (a forma kikenéséhez

 Elkészítés:

1. A sütőt közepes hőmérsékletre (180 fok) előmelegítjük.
2. A joghurtot összekeverjük a barna cukorral és a tojásokkal.
3. Hozzáadjuk az étolajat, a fahéjat és a sütőporral elvegyített lisztet.
4. Kivajazott, kilisztezett magasabb falú (kb. 20*25-ös) tepsibe öntjük és bőségesen megszórjuk a meghámozott és vékony cikkekre vágott almával.
5. Sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük

Túrós tégla

Hozzávalók:

25 dkg túró
25 dkg liszt
6 dkg olvasztott vaj
8 dkg cukor
2 tojás
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt gyümölcs
egy citrom reszelt héja
fél csomag sütőpor

Elkészítés
A cukrot a tojásokkal habosra keverem, hozzáadom a mazsolát és a gyümölcsöt, a reszelt citromhéjat és a vajat. Belemorzsolom a túrót és összedolgozom az átszitált, sütőporral elkevert lisztet is. Lisztezett munkalapon kb. öt centi vastagra nyújtom a tésztát, gondolatban 1/3-ad-2/3 arányban elosztom és a szélesebb felénél a kétharmadnyi tésztára ráhajtom a maradék egyharmadot. Így kapom meg a hagyományos karácsonyi kalács formát, ami állítólag a pólyában fekvő kis Jézust szimbolizálja. Egy téglaformát sütőpapírral kibélelek, belefektetem a kalácsot, és 160 fokos előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöm. Rácsra téve kihűtöm, ezután kínálom.

Cirmos püspökkenyér

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek. tejföl
• 5 dkg Rama
• 10 dkg kristálycukor 
• 1 kk sütőpor
• 15 dkg finomliszt
• 1-2 ek rum
• 1 ek kakaópor
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg durvára tört dió
• 2-5 dkg rumba áztatott, szárított narancshéj

Elkészítés:

elkészítés

1. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. A rumot, a tejfölt  és a sütőporral elkevert lisztet is belekeverjük.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd az előző masszához keverjük.
3. Kivajazunk egy őzgerincformát. A massza 2/3-át beletesszük.
4. A kakaót, a mazsolát, a diót és a narancshéjat belekeverjük a maradék tésztába.
5. Az őzgerincforma közepébe rakjuk a barna tésztát. Kicsit belenyomkodjuk.
6. Előmelegített 160-170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

sütési hőfok:

170°C

(Forrás: nosalty)