Cirmos püspökkenyér

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek. tejföl
• 5 dkg Rama
• 10 dkg kristálycukor 
• 1 kk sütőpor
• 15 dkg finomliszt
• 1-2 ek rum
• 1 ek kakaópor
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg durvára tört dió
• 2-5 dkg rumba áztatott, szárított narancshéj

Elkészítés:

elkészítés

1. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. A rumot, a tejfölt  és a sütőporral elkevert lisztet is belekeverjük.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd az előző masszához keverjük.
3. Kivajazunk egy őzgerincformát. A massza 2/3-át beletesszük.
4. A kakaót, a mazsolát, a diót és a narancshéjat belekeverjük a maradék tésztába.
5. Az őzgerincforma közepébe rakjuk a barna tésztát. Kicsit belenyomkodjuk.
6. Előmelegített 160-170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

sütési hőfok:

170°C

(Forrás: nosalty)