Kukoricadara leves zöldgombóccal

Hozzávalók:

• 40 dkg morzsolt kukorica (konzerv)
• 1 ek kukoricadara
• 1 hagyma
• 1 leveskocka
• 2 dl tejföl
• 1 tk curry

Gombóchoz:

• 1 tojás
• 2 ek kukoricadara
• 1 ek liszt
• só
• 1 csokor snidling
• 1 csokor kapor

Díszitéshez:

• zöld újhagymaszár

  Elkészítés:

A gombóc készítése:

1. A daragombóchoz felverjük a tojást és hozzáadjuk a darát.
2. Legalább 1 órán át pihentetjük.
3. Sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget és a kaprot és a liszttel beállítjuk az állagát.
4. Gombócokat formálva a forró leveshez adjuk.

A leves készítése:

1. A hagymát apróra vágjuk és a kukoricával (melyből maroknyit a tálaláshoz félreteszünk), a leveskockával feltesszük főni.
2. Pár perc forrás után (a konzerv kukorica már meg van főzve!) botmixerrel összeturmixoljuk - azaz darát képezünk a kukoricaszemekből.
3. Hozzáadunk egy ek valódi kukoricadarát, a tejfölt és a curryt.
4. Amikor újra forr belefőzzük a gombócokat.
5. A félretett kukoricaszemekkel és vágott, zöld újhagymaszárral díszítjük - a sárga-zöld kontraszt élénkítése céljából.

(Forrás: nosaly)