Hússal rakott penne

Hozzávalók:

• 25 dkg penne
• 25 dkg darált hús (lapocka)
• 1 dl olaj
• 5 szelet bacon
• 1 fej hagyma
• 1 csokor újhagyma
• 1 paprika
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1 ek paradicsompüré
• só
• frissen őrölt bors
• 4 dl tejföl
• 3 tojás
• 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A hagymát és a paprikát kockára vágjuk, a bacont csíkokra, az újhagymát karikára.
2. Pirítjuk az olaj felén a bacont, majd a hagymát.
3. Hozzáadjuk a darált húst, a paprikát, pirítjuk.
4. Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, hazzáadjuk a paradicsompürét, a pirospaprikát, lefedve pároljuk.
5. 15 perc után lezárjuk a lángot, hozzáadjuk az újhagymát, összekeverjük.
6. Amíg a hús párolódik, kifőzzük a tésztát sós vízben, al dente.
7. A kifőtt tésztát leszűrjük, összekeverjük a hússal.
8. Az olaj másik felét jénaiba öntjük, rámerjük a tésztával kevert húst.
9. A tojásokat egy tálban felütjük, felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, enyhén megsózzuk.
10. Ráöntjük a tésztás húsra, reszelt sajttal szórjuk.
11. Forró sütőbe tesszük.
12. 10 perc után takarékra vesszük a lángot, újabb 10 perc után megint teljes lángra.
13. Még 10 perc és kész!

(Forrás: nosalty)