Görög muffin

Hozzávalók:

2 ek olívaolaj

15 dkg vöröshagyma

15 dkg kaliforniai paprika

10 dkg teljes kiőrlésű liszt

10 dkg liszt

2 tk sütőpor

2-3 gerezd fokhagyma

0,5 tk só

1,75 dl tej

10 dkg feta sajt

2 db tojás

4 ek sűrített paradicsom

4 ek magozott olajbogyó

2 dkg vaj vagy margarin a tepsit kikenéséhez

elkészítés

1. A hagymát, a fokhagymát, meg a paprikát megpucoljuk, megmossuk, és felkockázzuk. Közepes lángon, az olajon kb. 5 percig pároljuk, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk.
2. A sütőt előmelegítjük, a muffintepsit kikenjük a vajjal vagy margarinnal. A liszteket összekeverjük a sütőporral, meg a sóval. A kihűlt zöldségekhez (amit beleöntöttünk egy tálba) hozzáadjuk a tejet, tojásokat és a sűrített paradicsomot, összekeverjük.
3. A nedves hozzávalókat beleöntjük a száraz hozzávalókhoz, elkeverjük, és a kockára vágott feta sajtot, meg olívabogyót óvatosan beleforgatjuk.
4. Belekanalazzuk a muffintepsibe, és 25 percig sütjük, vagy amíg egy kicsit megpirul. Hagyjuk hűlni a tepsiben 5 percig, majd tortarácsra kiszedjük.

 

sütési hőfok:

200°C

 

(Forrás: nosalty)