Tarka boci muffin

Tésztához:

• 1 db tojás
• 11 ek cukor
• 11 ek olaj
• 15 ek liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 ek kakaópor
• 2,5 dl tej

Töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1 db tojás
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 ek cukor
• 1 ek búzadara

elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük. A formát kikenjük, vagy papírt teszünk bele.
2. A tojást a cukorral és az olajjal kikavarjuk. Egy másik edényben a liszthez adjuk a szódabikarbónát, a kakaóport, majd jól elkeverjük. A két részt összeforgatjuk, és lassanként adagoljuk hozzá a tejet.
3. Minden muffin formába 2 ek masszát kanalazunk.
4. A túrót egy villával alaposan összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a vanílliás cukrot, a cukrot és a búzadarát, majd jól összekeverjük. Egy kiskanállal minden muffin tetejére teszünk az így kapott masszából.
5. Sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a kakaós részen.

sütési hőfok:

180°C

(Forrás: nosalty)