Tejfölös sütemény

Hozzávalók:

12 dkg puha vaj

20 dkg cukor

2 nagy tojás

1 tk vanília kivonat

28 dkg liszt

1 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

3 dl tejföl

A töltelékhez:

• 5 dkg barna cukor
• 1 tk fahéj
• 5 dkg durvára vágott dió

Elkészítés:

1. Egy kuglófformát olaj spray-vel fújjunk ki, a sütőt gyújtsuk be.
2. A töltelékhez valókat keverjük össze egy kis tálban, rakjuk félre.
3. A lisztet keverjük el a sütőporral meg a szódabikarbónával.
4. A puha vajat robotgéppel keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá egyenként a tojásokat, végül a vaníliát. Öntsük hozzá a liszt 1/3-át, ezután a tejföl felét, ismét liszt, majd a maradék tejföl, és az utolsó 1/3 liszttel fejezzük be. (Fontos a sorrend.)
5. A tészta 1/3-át kanalazzuk a formába, szórjuk rá a töltelék 1/3-át, és addig folytatjuk, amíg elfogy a hozzávaló.
6. Forró sütőbe rakva megsütjük.
7. Amikor kész, a tepsiben hagyjuk hűlni 15 percig, kiborítjuk egy tányérra, egy másik tányérra átfordítjuk, hogy a megszórt teteje felül legyen.
8. Tortarácsra rakva (tányérral együtt) hagyjuk teljesen kihűlni, hogy szeletelni lehessen, mert nagyon puha a tészta.

sütési hőfok:

180°C

sütési mód:

alul-felül sütés

tepsi mérete:

23 cm

(Forrás: nosalty)