Nyári gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 17,5 dkg bogyós gyümölcs vegyesen (málna, ribizli, áfonya , szeder)
• 17,5 dkg lágy vaj
• 17,5 dkg porcukor
• 25 dkg finomliszt
• 2 tk sütőpor
• 2 nagy tojás
• 2 tk vaníliakivonat

Elkészítés:

1. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vajat, a tojásokat és a vaníilaaromát robotgép keverőtáljába tesszük, és jól összedolgozzuk.
2. Egy kenyérsütőformát alaposan vajazzunk ki, az alját béleljük sütőpapírral.
3. A tészta egyharmadát simítsuk az előkészített formába, szórjuk rá a gyümölcsök ugyancsak harmadát, majd megint egy kis massza következik, újra gyümölcs, ezt még egyszer megismételjük.
4. Előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba!).
    

sütési hőfok:

160°C

(Forrás: nosalty)