Sajtos muffin

Hozzávalók:

• 240 g liszt
• 1 ek sütőpor
• 1 kk só
• 90 g reszelt sajt (pl. edámi)
• 1,7 dl tej
• 1 tojás
• 1 ek mustár
• 1 kk dijoni mustár
• 50 g vaj, megolvasztva
• 1 ek köménymag (egész!)

Elkészítés:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sütőport, a sót, a sajtot és a köménymagot.
2. Az enyhén felvert tojást elkeverjük a tejjel és hozzáöntjük a lisztes egyveleghez. Az olvasztott vajat és a mustárokat úgyszintén, majd pár mozdulattal összevegyítjük a tálban lévő összes hozzávalót.
3. A tésztát kivajazott, vagy papírkapszlikkal bélelt (standard, 12-es) muffinforma mélydéseibe igazságosan elosztjuk.
4. Légkeverésen 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük a sajtos muffinokat.

(Forrás: nosalty)