Virslivel töltött kifli

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 1 tk cukor
• 5 dkg margarin
• 2 púpos tk só
• 11 szál hosszabb sajtos virsli
• 2 tojássárgája a kenéshez
• 2 tk szezámmag a szóráshoz
• 2 ek tej a sütés utáni kenéshez

Elkészítés

1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
2. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a szoba hőmérsékletű margarint, a sót és alaposan kidagasztjuk.
3. Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
4. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk és vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk. Három egyenlő széles sávra vágjuk, majd a sávokat keskeny szárú háromszögekre.
5. A virsliket akkora darabokra vágjuk, amekkora széles a háromszögünk. (Én harmadoltam őket.)
6. A háromszög tészta szélesebb végére tesszük a virsli darabot, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd feltekerjük.
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól kicsit távolabb, mert még nőni fognak. Lekenjük a tojások sárgájával és megszórjuk szezámmaggal.
8. A sütőt előmelegítjük, addig még kelnek a kiflik. 180 fokon 15 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük őket.
9. A sütőből kivéve lekenjük kevéske tejjel, és konyharuhával letakarva kb. 10 percet hagyjuk pihenni.

sütési hőfok:

180°C
(Forrás: nosalty)