Krumplilángos

KRUMPLILÁNGOS

 Hozzávalók:

• 2 szem krumpli
• 0,5 kg liszt
• fél cs friss élesztő
• 1 dl tej
• 0,5 dl napraforgó olaj
• kevés só

Elkészítés:

1. A krumplit hámozzuk, daraboljuk, főzzük. Ha megfőtt leszűrjük (a levét nem öntjük ki!), és összetörjük.
2. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben (én pici cukrot is szoktam tenni hozzá).
3. A langyosra hűlt, összetört burgonyát összekeverjük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, az élesztőt, és az olajat, majd összegyúrjuk.
4. Annyit adunk hozzá a krumpli főzőlevéből, amennyitől szépen összeáll, de nem ragad.
5. Kis gombócokat szakítunk le belőle, két tenyerünkkel szétlapigatjuk, és széthúzgáljuk, aztán mehet is a forró olajba.
6. Amíg megsül az egyik, addig megformázzuk a következőt.
7. Szalvétára tesszük őket, hogy az olaj lecsöpögjön, aztán tálalható is. :) 

(Forrás: nosalty)