Sült túrótorta

SÜLT TÚRÓTORTA

Hozzávalók:

A tésztához:

• 38 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 3 tk sütőpor
• 20 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 egész tojás
• 20 dkg Rama vagy vaj 

A töltelékhez:

• 50 dkg tehéntúró
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 25 dkg felolvasztott és kihűtött Rama

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a margarint, turmixgéppel vagy akár kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
3. Amíg a tölteléket elkészítjük, a tésztát hűtőbe tesszük.
4. A töltelékhez a túrót a cukorral és a tojással jó habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingport és a felolvasztott majd kihűtött margarint. Alaposan kikeverjük.
5. A tortaformát kivajazzuk és lisztezzük vagy sütőpapírral kibéleljük.
6. Elővesszük a tésztát a hűtőből és a háromnegyed részét kerek lappá nyújtjuk és óvatosan a tortaformába rakjuk úgy, hogy legyen pereme is.
7. Nem baj, ha elszakad, nagyon jól lehet "foltozni", sütés után nem fog látszani.
8. A tölteléket a tésztára öntjük, és elsimítjuk.
9. A maradék egynegyed rész tésztát egy nagy lyukú reszelőn a túrókrémre "reszeljük" úgy, hogy mindenhova jusson.
10. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 60-70 percig sütjük.
11. A formában hagyjuk kihűlni, majd egy pár órára (legjobb egy egész éjszakára) hűtőbe rakjuk és hidegen tálaljuk.

sütési hőfok:

170°C

sütési mód:

alul-felül sütés

tepsi mérete:

28 cm

(Forrás: nosalty)